Совсем скоро Рождество...И в этой статье мне бы хотелось рассказать то, что я знаю об английском Рождественском ланче. Утром после Рождественской мессы вся семья собирается на ланч. Рождественский ланч - это не только индейка и пуддинг, но еще много всяких вкусностей. Но все же начнем с индейки. Подают ее всегда с большим количеством овощей, огромную и аппетитную! Рецептов приготовления индейки на Рождество - великое множество, и большой популярностью пользуются рецепты Дилии Смит, которая по словам самих англичан просто преобразила их незамысловатую кухню...

Оливье, сельдь под шубой, красная икра… А что ставят на праздничный стол в зарубежных странах? Сегодня разберем типичное рождественское меню стран-англофонов – Англии и США. А какую кухню предпочли бы вы? Самое традиционное рождественское блюдо в англоязычных странах – turkey with stuffing – фаршированная индейка. Птица как правило запекается в духовке целиком. Начинка может быть разная: овощи, зелень, бекон и т.д. Кроме индейки готовят и другие виды птицы (poultry), например, курицу (chicken), или совсем другое мясо – свинину (ham) или ростбиф (roast beef)...