Обряд празднования евреями Нового года это пример впитывания иудаизмом различных обычаев, появлявшихся в разные исторические времена и благополучно уживающихся между собой. В начале осени, первого эллула в период сбора урожая наступает праздник жертвоприношения богу собранных плодов. Начиная с этого праздника, древние евреи отсчитывали дни нового года. Обращаясь к богу просили сберечь урожай. В середине сентября – первого тишрея (новолуние), отмечается день рождения Адама и праздник Рош ха-Шана. В этот день, в синагоге звучит призывающий евреев на молитву звук трубы - шофар...

Евреи народ с необычной историей и традициями, я не раз бывала в синагогах и разговаривала со служителями, задавая детские вопросы. Недавно я рассказывала о том, как обедала в синагоге и оказалось, что многие никогда не пробовали еврейскую кухню и даже не знают, в чем ее особенности. Я же пробовала довольно много блюд еврейской кухни, так что готова поделиться впечатлениями и рецептами. Евреи вобрали в свою кулинарию черты и блюда многих соседних народов. Поэтому часто не поймешь, ешь ли национальное блюдо или просто что-то ближневосточное...