Без традиционного британского пудинга не обходится ни одно Рождество в англо-говорящих странах. Неважно, готовят ли его самостоятельно, либо покупают в магазине – ни один рождественский стол не обходится без рождественского пудинга. И, как водится, в каждой семье существует свой рецепт. По разным версиям, этот пудинг обязан своим появлением принцу Альберту, мужу королевы Виктории, немцу по происхождения, либо эта традиция выводится из средневековья. Название блюда: «Плам-пудинг» также имеет несколько версий происхождения...

Пуританское правительство запретило англичанам есть пудинг. А королева Виктория несколько веков спустя сделала его символом семейных ценностей Великобритании, каким он остается и сегодня Текст: Мария Шамфарова Ежегодно в одно из воскресений ноября в англиканских церквях читают специальную молитву. Она благословляет прихожан замешивать рождественский пудинг. Сто лет назад молитва была актуальнее — тогда пудинг объединял и британскую семью, и нацию. Сегодня все меньше англичан следуют напутствию церкви: пудинг уже, скорее, символ...