Еще 30 лет назад Новый год был особенным праздником для всех. В обычное время люди не могли позволить себе питаться изысками каждый день. Зато на праздник выставляли на стол лучшие угощения, открывали дорогое игристое и стояли в очередях за деликатесами. Стол должен был быть богатым! Эта традиция сохранилась и сейчас, в эпоху изобилия и доступности лучших продуктов. Однако все больше хозяек отказывается от приготовления угощений из 5 блюд. Привычная ситуация: сначала целый день нужно стоять у плиты, потом под ночь пытаться все съесть, а на утро остается куча еды...

...и так у многих: эти блюда "остаются" на столе. Чтобы не думать, куда девать все это после праздника. Чтобы не предлагать с молчаливым укором и почти с мольбой в глазах: а ты попробуй вот этот салатик... И чтобы не считать, сколько сил потрачено, душевных в том числе - и материальных активов. Можно долго думать, почему остаются, почему вкуснейший салат не тронут, а закуска, над которой не покладая рук работали весь вечер, так и осталась в салатнике. Разные на то причины - и много их. Но - решено: это я готовить не буду...