Новогодний стол не обходится без традиционных салатов. Селедка под шубой, оливье, зимний, мимоза и другие привычные праздничные блюда давно стали символами застолья. Однако у таких угощений есть и противники – диетологи. Они считают любимые многими салаты тяжелыми и вредными, особенно для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ или просто следит за фигурой. Спешим вас успокоить: сами овощи в составе вреда не принесут, ну а майонез – главный источник жира и плохого холестерина – можно легко заменить на домашний аналог или легкий сметанный соус...

Чем заправлять салаты без особого риска для здоровья. На новогоднем столе не должно быть фабричного майонеза. Об этом хором говорят и врачи, и диетологи, и даже кулинары. Как выяснилось, из-за обилия консервантов, сахара, трансжиров и соли покупные соусы опаснее алкоголя. Чем можно заменить майонез? Диетологи предлагают универсальный «белый» соус, который идеален для поклонников здорового образа жизни: баночку греческого (несладкого) йогурта надо смешать с аналогичной по весу баночкой мягкого творога...