Собрала для вас подборку идей. Сохраняйте и готовьте❤️ 1️⃣ Сделать овощное пюре вместо картофельного. Например, из батата, цветной капусты, брокколи, тыквы, моркови, горошка, сельдерея. Можно заменить картофель на овощи полностью или в пропорции 1:1. В карточках сохранила 2 рецепта от кураторов «Гастрономии». Кураторы на курсе — профессиональные повара, которые щедро делятся своими секретами и лайфхаками. Всегда помогут адаптировать рецепт под пищевые ограничения студентов, приготовить роскошное блюдо из продуктов в холодильнике или спасти, если что-то пошло не так...

Картофельное пюре умеют готовить все, и большинство из нас будут готовить его в ближайшее время на новогодний стол. Сварить картошку может каждый. В смысле, кто угодно может сделать ее пригодной для еды при помощи кипятка и кастрюли. Ведь любую вареную картошку можно съесть. Настоящее мастерство повара - приготовить обычное заурядное блюдо так, что оно станет необыкновенным...