Сегодня я поделюсь с Вами рецептом белковой глазури, которой я покрываю пряники или печенья. Я расскажу Вам как её готовить на примере одного рецепта, соответсвенно одного белка. В чашу миксера вливаю белок и начинаю его взбивать до белой пены...

Считается, что новогодние пряники должны быть на каждом праздничном столе. Сладость в глазури готовят и украшают по особому рецепту — с классическими пряниками не сравнить. Для приготовления понадобятся 550 г муки, 250 г сахара, 100 г меда, 50 г масла сливочного, 3 яйца, 1 ч. л. соды. Для глазури: один яичный белок, 180 г сахарной пудры, 5 капель лимона и пищевой краситель. Также придется запастись смесью пряностей: 8 шт. гвоздики, 1 ч. л. душистого перца, 0,5 палочки корицы, 15 г мускатного ореха и 1 звездочка бадьяна...