Доброго дня милые судари и сударушки! дамы и господа! Вот и Рождество Христово подступает: время летит! С Сочельником и самим Рождеством связаны определенные традиции в организации празднования этих событий и с точки зрения питания в эти дни тоже. НО! с древних времен существует определенное правило: блюда, приготовляемые как на Сочельник, так и на Рождественский стол, не должны демонстрировать толщину кошелька и быть излишне изысканными, а должны быть простыми и доступными. На приготовление блюд нельзя было брать в долг деньги, стол готовили «по средствам»...

Приближаются Рождественские празднования, когда все внезапно станут верующими. Таких праздников в году несколько: Рождество да Пасха. Больше, наверно, и сказать нечего. Хотя… Масленица, Покров, Яблочный и Медовый Спасы. Тоже христианские, православные праздники, восхваляющие и почитающие, каждый по своему, какое либо религиозное событие. При этом очень немногие, с кем я беседовал, знают, какое же именно событие отмечается. Благо, на Рождество, уже по одному его названию можно понять, что именно празднуется...