Окрошка — традиционное блюдо русской кухни. На Руси его готовили из кваса и репы — самых доступных ингредиентов. В советское время рецепт «трансформировали», в нем появились сытные компоненты: колбаса, картофель, яйца. От этого холодный суп стал густым и насыщенным. Любители окрошки считают его прекрасным выбором для летнего меню, а противники — «салатом оливье», только жидким. И те, и другие отчасти правы. В рецепте есть полезные компоненты и суп подается холодным, что делает его идеальным решением для обеда в жаркий день...

Даже любителям первого в жару совершенно не хочется есть горячие блюда. Бодрящая окрошка, конечно, выручает, но чем чаще ее есть, тем сильнее она приедается. Собрали для вас 10 рецептов легких и освежающих супов, которыми будет приятно пообедать в летний зной. Минимум потраченного времени, максимум пользы и оригинального вкуса! Гаспачо Фото: Pinterest Вам понадобятся: Для супа Для овощной заправки Способ приготовления: Свекольник Фото: Pinterest Вам понадобятся: Для свекольного бульона Для заправки...