Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...

Какой бы ни была чеченская свадьба — с размахом или без, какие бы правила ни устанавливало духовенство, есть ряд традиций, которые не дрогнули под напором нового времени. Расскажем о главных из них Чеченская свадьба считается одним из важнейших и ответственных семейных событий. Вокруг нее много разговоров, суеты, нарядов, подарков и финансов. И только правила свадебного этикета помогают достойно завершить этот самый затратный, зрелищный и сложный по своей структуре семейный обряд. Суть этих правил не меняется веками...