Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...