Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...

В чеченском свадебном ритуале переплетены нормы шариата, старинные обычаи и требования современности Из века в век свадьбы в Чечне проходят по одному заданному сценарию. Меняются лишь нюансы, но церемониал — никогда. Ни одна чеченская свадьба не обходится без великого множества гостей, пышного стола, безудержных танцев и красавицы-невесты. Только жених всего этого не видит: праздник проходит без него. История от бабушки... В доме Патимат очень шумно и оживленно. Собрались родственники и соседи...