Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...

Вы, наверное, уже знаете, что на Кавказе очень вкусная еда. Даже написал целую статью об этом. Но тогда я ещё не был в Чечне и не мог добавить в список несколько оооооочень вкусных блюд, от которых язык затанцует. Вкус блюд очень привычный, потому что там используются привычные продукты: мясо, картошка, тесто, овощи. Но иногда бывают очень удачные сочетания, и ты думаешь: как в других местах не придумали такое блюдо? С удовольствием с вами делюсь самыми вкусными национальными чеченскими блюдами, на мой взгляд...