Название «макиато» в переводе с итальянского означает «помеченный» или «пятнистый». Этот напиток действительно словно «помечен» — небольшим штрихом молока на поверхности крепкого эспрессо. Так появилась одна из самых лаконичных и при этом выразительных форм кофе — эспрессо макиато, в котором сохраняется сила эспрессо, но исчезает его излишняя резкость. Родиной напитка, как и многих кофейных традиций, считается Италия. Бариста начали добавлять в эспрессо каплю молока, чтобы смягчить его вкус для утренних гостей и тех, кому чистый кофе казался слишком крепким...

Мир чая удивительно многогранен — он не ограничивается только чашкой ароматного напитка. Сегодня всё больше шеф-поваров, бариста и любителей гастрономии открывают чай как универсальный ингредиент, способный преобразить вкус знакомых блюд. Чай придаёт еде глубину, утончённый аромат, мягкую терпкость и природную энергию. Использовать чай можно по-разному — в виде заварки, порошка, сухих листьев или даже настоя на молоке. Главное правило — выбирать качественный листовой чай, а не пакетики, и экспериментировать с сочетаниями...