Праздник Весны (Чунь Цзе) – самый важный традиционный праздник в Китае. Встречая весну, китайский народ начинает новый год, поэтому за пределами Поднебесной этот праздник известен как Китайский Новый Год. Празднование сопровождает множество красивых традиций и аппетитных блюд. В дополнение к богатому праздничному меню, существуют прекрасные обычаи чаепитий, которые отличаются от места к месту. В этом году праздник насупил 12 февраля – Китай опирается на лунный календарь в определении дат некоторых значимых праздников...

Потрясающий салат на зиму из баклажанов "Кади Ча"! Готовится без уксуса, без стерилизации и очень просто! Этот чудо-салат я готовлю и просто на поесть, пока сезон баклажанов, и на зиму стараюсь много заготовить! Он такой вкусный, что никогда надолго не застаивается. Последние баночки, обычно, достаём уже в декабре-январе. Не рекомендую, а настаиваю - приготовьте и попробуйте, уж очень вкусный салат получается! Ингредиенты и пропорции на выход 1,5 литра оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...