Бутерброды с авокадо - это вкусная закуска с кремовой пастой из плодов авокадо, специй и пряностей. Блюдо простое в приготовлении и очень аппетитное в подаче. Закуску можно подать к супу, нарезать на небольшие кубики и, дополнив красной рыбой или икрой, подать к праздничному столу. Такие канапе разбавят меню и привнесут в него яркие краски. Бутерброды или канапе с авокадо отлично дополнят первые блюда, закуски из курицы, пасту, блюда из риса или рыбы. Морепродукты отменно сочетаются с муссом из авокадо: красная рыба, мидии, креветки, икра, гребешки или кальмары...

Ингредиенты на 12-14 бутербродов: авокадо - 1 шт. яйца - 2 шт. редиска - 2-3 шт. багет - 1 шт. соль, чёрный перец - по вкусу зелёный лук для украшения Спелый авокадо очищаем, удаляем косточку и разминаем его в пюре. Яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной тёрке. Редиску нарезаем кружочками. Мелко режем немного зелёного лука для украшения. Также нарезаем багет. Нам понадобится 12-14 кусочков. Соединяем яйца и авокадо, добавляем соль и чёрный перец...