🎂 Bûche de Noel – французский рождественский торт в виде полена, распространенный во Франции и бывших французских колония. Рулет из бисквитного теста, начиненный кремом, ганашом, сливками, украшают под бревно с корой, а также сахарной пудрой, которая символизирует снег. Происхождение bûche de Noël восходит к кельтам! Образ полена связан с языческим праздником, связанным с зимним солнцестоянием. Во времена кельтов зимнее солнцестояние (праздник Йоля) отмечалось грандиозными церемониями. В самый короткий...

Бюш де Ноэль − это один из множества традиционных рождественских тортов, который, как следует из названия, имеет французское происхождение. Название этого рецепта буквально переводится как «рождественское полено», что отсылает к старинному обычаю сжигания полена в европейских странах. Действительно, ингредиенты, используемые в рецепте, указывают на то, что торт, скорее всего, был создан в XIX веке. Именно тогда в европейских кулинарных книгах начали появляться рецепты тонко раскатанных бисквитных коржей, начиненных джемом или кремом и покрытых масляным кремом...