Сочная буженина еще одно традиционное новогоднее блюдо нашей семьи. Свиная шейка заранее заказывается у знакомого мясника. Кусок 1-1,5 килограмма с соотношением мяса и сала 4:1. Еще нам нужен чеснок, соль и черный молотый перец...

Какой Новогодний стол обходится без колбас и мяса? Никакой! Многие покупные колбасы содержат химические вещества, необходимые для долгого хранения. Поэтому, будем готовить буженину сами, 100 процентов...