Пинночет ( Pinnekjott ). Вяленые бараньи ребра вымачиваются в воде. Мы вымачивали их 3 часа. Затем готовили на пару 2 часа. Подается с пюре кольраби, вареным картофелем и маринованной особым образом краснокачанной капустой. Первый раз, попробовав это блюдо, я не была в восторге. Осталось странное впечатление. Но теперь, после четырех лет празднования Рождества с пиночетом, ем его с удовольствием. В другое время пиночет есть не принято и он не продается. Это - чисто Рождественское блюдо Западной Норвегии...

Рождество – это самый трогательный праздник в году. Он предполагает сбор за праздничным столом, прекрасное настроение, уютную атмосферу, море любви друг к другу и общей радости. Естественно, каждая хозяйка старается порадовать своих близких и гостей кулинарными шедеврами – торжественными, красивыми и вкусными блюдами, которые украсят застолье. Рождественский гусь является одним из таких праздничных блюд, которое принято готовить в нашей стране. Чрезвычайно важно выбрать домашнюю, правильно выращенную птицу и подобрать к ней соответствующий маринад...