Наиболее простой, но невероятно вкусной итальянской закуской считается брускетта. Она представляет собой подсушенный или обжаренный хлеб с различными начинками или паштетами. Подают брускетты перед основным блюдом для усиления аппетита. Закуску готовят из белого хлеба или батона. Хлебные кусочки важно правильно подсушить. Для этого хлеб нарезают толщиной 1-1,5 см и отправляют на противень, застеленный пергаментной бумагой. Кусочки запекаются при 180 градусах 3-5 минут до появления румяной корочки...

Сегодня предлагаю вам рецепт закуски или вкусного перекуса – это брускетта с тунцом и запечённым перцем. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берём красный болгарский перец, очищаем его и разрезаем пополам. Кладём на противень и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. Это занимает примерно 20 минут. Пока перец печётся, подготовим хлеб. Сегодня я взяла чиабатту, можно взять багет или любой другой хлеб. Нарезаем его и подсушиваем на разогретой сухой сковороде. Готовые гренки натираем зубчиком чеснока...