Брускетта – очень вкусная и простая закуска итальянской кухни. Подают, как правило, в качестве закуски, перед основным блюдом, дабы разыграть аппетит у гостей. С виду – обычный праздничный бутерброд, о которых рассказывал "Оригинальные рецепты бутербродов". Однако тут есть свои секреты и тонкости. Брускетта – это не сам бутерброд, а основа из хлеба. На начинках стали заострять внимание уже потом, когда подсушенные на углях тосты, натертые чесноком, позже превратились из еды бедняков в изысканное блюдо...

Брускетта - идеальный вариант закусок для любого торжества. Это блюдо можно обыграть самыми разными ингредиентами, а миниатюрная форма позволяет насладиться им буквально за один укус. Вообще, брускетта — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой поджаренные ломтики белого хлеба с сочным топпингом из томатов с оливковым маслом, специями и чесноком. Исторически брускетта возникла в регионе Тоскана, и уже много веков является популярной закуской. Слово "брускетта" происходит от итальянского глагола "bruscare", что означает "поджаривать"...