Бронирования в ресторанах на новогоднюю ночь в этом году идут активнее, чем в прошлом, рассказал РБК основатель холдинга «Рестораны Раппопорта» Александр Раппопорт, не уточняя конкретной динамики. По состоянию на середину декабря столики на новогоднюю ночь в части премиальных ресторанов Москвы оказались уже полностью забронированы, в других загрузка составляет около 70–90%, приводят данные основательница агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева (сопровождает более 40 ресторанов в Москве, в...

Забронировать столик в ресторане на новогоднюю ночь тем, кто не успел это сделать раньше, сейчас можно или там, где завышены ценники, или там, куда надо долго добираться. Об этом aif.ru сообщил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, основатель ресторана «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. «В новогоднюю ночь средний чек на человека в ресторане составит около восьми тысяч рублей, – сказал он. – Большинство заведений не стали задирать цены: у нас выросли издержки, но у посетителей доход остался в лучшем случае на том же уровне, что и год назад...