Брокколи не только вкусный и универсальный овощ, соцветия зеленой капусты также являются настоящим суперпродуктом. Капуста богата витаминами С, Е, В6, В2 и В1,в ней много железа, кальция, натрия, цинка и калия, идеальный низкоуглеводный овощ Приготовление брокколи — как сохранить ее богатой витаминами Бланширование: Если вы хотите, чтобы брокколи, которую также называют итальянской спаржей или зеленой цветной капустой, была особенно хрустящей, вам следует бланшировать овощ. Для этого очистите капусту, как описано выше, и поместите ее в кипящую подсоленную воду примерно на две минуты...

Вы не любите брокколи? Да нет же! Вы просто не умеете ее готовить! Сегодня кулинарный ликбез для тех, кто хочет приготовить из этого вида капусты вкусные и полезные блюда. Итак, на первое у нас два рецепта супа. Первые блюда из брокколи - изумительные супы Первые блюда из брокколи отличаются нежной консистенцией, питательностью и изумительным вкусом. Во многих странах мира их подают в лучших ресторанах и считаю блюдами высокой кухни. освить их приготовление сможет любой желающий. Достаточно внимательно изучить эти рецепты...