британский рождественский пудинг рецепт

Для многих британцев йоркширские пудинги - одно из лучших блюд, подаваемых на рождественский ужин. Но являются ли пышные пудинги, традиционным рождественским блюдом? Первоначально это блюдо носило название называли "капающий пудинг" или просто "кляр" и подавались в качестве закуски к основному блюду, обычно политые подливкой. Это помогло насытить людей, которые не могли позволить себе много мяса, которое в то время было дорогим. Даже сейчас Йоркширский пудинг считается очень недорогим блюдом и его подают первым, чтобы "сэкономить" на более дорогих блюдах, которые подаются чуть позже...