В мае этого года я написала статью о казачьем укладе жизни в семье моего супруга. Статья набрала 25 тыс. просмотров и 122 комментария, в которых читатели рассказывали о своих традициях или просили поделиться забытыми традиционными рецептами казачьих блюд, некоторые с сарказмом, а в основном тепло и душевно. Вот эта статья: Моя любимая свекровь, или что готовили на Дону в казачьих семьях Привожу для примера один комментарий и частично отвечаю на него, именно о редких рецептах, бытовавших в нашей семье пойдет речь...

Рад всех приветствовать, друзья! Сегодня мы будем готовить дома, не на свежем воздухе, и готовить будем форель самым простым способом на сковородке! Нам понадобится: Этот рецепт мне посоветовала одна бабушка. Она сказала: Вымочите рыбу в красном вине минут 5-7 и сразу увидите результат. Что-же, давайте пробовать. 1. Соль и смесь специй смешайте с кукурузной мукой. Лопаткой все перемешайте. 2. Переложите рыбу в глубокую емкость, чтобы поместилась рыба и вино полностью смогло ее покрыть...