Сочельник - это день перед Рождеством, который проводят в тёплом семейном кругу, и последний день рождественского поста. В этот день рекомендуется соблюдать самый строгий пост до появления первой звезды. Затем семья собирается за столом, на котором должна быть простая постная пища. На улице уже темно. На столе расстилается красивая белая скатерть, под которую кладут небольшую охапку сена - в память о сене, на котором лежал новорожденный Христос. Зажигается красивая праздничная свеча. На стол ставят 12 разных блюд (по числу апостолов)...

А как правильно – кутья или сочиво? На самом деле, разницы практически нет. Кутья готовится по разным поводам, она может быть поминальной, может быть рождественской. Рождественская «разновидность» в данном случае и будет сочивом. От этого слова, кстати, произошло и название праздника – кануна рождества – "сочельник". По сути, сочиво – это приготовленная особым образом постная каша с добавлением сухофруктов, орешков, меда и кондитерского мака. Готовить сочиво можно из абсолютно любой крупы, но в фаворитах у россиян, традиционно, – рис и пшеница...