Сочиво, или кутья – непременный атрибут рождественского стола. Точнее, готовят это кушанье в рождественский Сочельник – от названия это блюда и произошло название праздника. Многие интересуются – чем отличается кутья от сочива? Вообще, если разобраться, ничем. Кутья – более общее «название» этого ритуального блюда, и готовят ее по разным поводам. Бывает поминальная кутья, бывает – рождественская кутья. Рождественская, в данном случае, и будет «сочивом». По сути, сочиво – это постная каша, которая готовится особым образом, в нее добавляются сухофрукты, мед, орешки и мак...

Испеките на этот великолепный пирог, наполненный ароматами сухофруктов, пряных специй и рома. Вы можете съесть лакомство сразу после приготовления или оставить его на несколько недель созревать, чтобы получить еще более вкусное угощение к Рождеству. 20 порций Время на подготовку: 25 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 25 минут плюс замачивание сухофруктов на ночь и, по желанию, вызревание пирога Питательная ценность на порцию: 356 ккал, белков 3 г, жиров 14 г (из них насыщенных – 7 г), углеводов 48 г (в том числе сахара 41 г, клетчатки 3 г...