Вот оно, правильное прощание с зимой. Собрали для вас подборку тонких блинчиков с несладкими начинками - сытных, ароматных, домашних. Блинчики получаются эластичные, подходят и для обжаривания, и для запекания, и даже для заморозки. Главное правило любой несладкой начинки - сочность и выразительный вкус. Лук не жалейте, специи добавляйте разумно, обязательно пробуйте в процессе. Начинка должна быть чуть ярче на вкус, чем вы планируете - ведь блин смягчит её. Фаршированные блинчики можно свернуть конвертиками или трубочками...