Меню на Новый год! 9 несложных праздничных рецептов на Новогодний стол: салаты, закуски, горячее и десерт
Что приготовить на новогодний стол: 3 блюда из рыбы на Новый год
Наши партнеры из компании Кала Ранта уже 21 год выращивают форель премиального качества. На новый год хочется побаловать себя и близких вкусными блюдами. Сегодня расскажем, какие 3 блюда можно приготовить из 1 охлажденной форели, форели горячего и холодного копчения. Для начала разделайте охлажденную форель: отрежьте голову, хвост и плавники, проведите ножом вдоль спинки и отделите первое филе от позвоночника. Далее удалите реберные кости и удостоверьтесь, что в филе не осталось маленьких косточек...
🐟🥕🌶️Хе из форели Ещё одна отличная закуска на новый год. Обычно подобные блюда нравятся большинству гостей. ✔️Ингредиенты: Филе форели без кожи 500г Лук красный (можно обычный репчатый) 1шт Морковь 1шт Перец болгарский 1шт Чеснок 3 зубчика Уксус 9% 2ст. л. Соевый соус 3 ст. л. Подсолнечное масло 3ст.л. Сахар 1,5 ст. л Соль 1 ч. л. Паприка 1ст.л. Кориандр молотый 1ч.л. Для подачи: Зелень (у меня кинза) Кунжут 🔥Приготовление: Форель нарезать брусочками. Добавить соль и уксус. Перемешать. Оставить на 1,5 часа мариноваться. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой. Морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови или нарезать ножом тонкой соломкой. Чеснок измельчить ножом или прессом. Зелень мелко порубить. На сковороду влить растительное масло, нагреть. Добавить лук. Обжаривать 2 минуты до мягкости. Добавить чеснок, паприку, кориандр. Прогреть в течении 1 минуты. По истечении 1,5 часов с рыбы слить образовавшуюся жидкость. Добавить соевый соус и сахар. Перемешать. Добавить к рыбе перец с морковью и зажарку. Все перемешать. При необходимости добавить соль. Накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 2-3 часа. Подавать, посыпав рублёной зеленью и кунжутом. Приятного аппетита. (Фото в следующем посте) #вкуснозакуски #новыйгод