В советские времена люди любили собираться за одним столом, чтобы отметить любой повод. Праздники, дни рождения, дружеские и родственные посиделки проводились за накрытым столом, блюда для которого готовились дома, о доставке еды раньше и не слышали (ну если только единицы). При тотальном дефиците, гостеприимные хозяйки умудрялись приготовить вкусные закуски, салаты, горячее и десерты, чтобы гости остались сытыми и довольными. Многие блюда тех времен до сих пор готовятся на семейные торжества или просто в будни, когда хочется вкусно поесть...

СССР распался более 25 лет назад, но даже несмотря на это многие элементы культуры того времени перекочевали в быт современного общества и стали неотъемлемой его частью. Новый год – пожалуй, главный праздник для жителей постсоветского пространства. Именно 31-го декабря за одним столом встречаются не только те, кто в Советском союзе родился и вырос, но и те, кто имеет лишь смутное представление о жизни до 1991 года. Оливье. Салат «Оливье» – одно из главных блюд на любом праздничном столе...