Для праздничного стола отлично подойдут эффектные вторые блюда — они и выглядят нарядно, и вкус дают насыщенный. Вторые блюда смысловой и вкусовой центр праздничного застолья. Именно они создают ощущение сытости, подчёркивают торжественность момента и объединяют гастрономические предпочтения всех гостей. Часто именно главное горячее блюдо становится «звёздным» элементом вечера будь то запечённая птица, изысканный стейк или рыбное филе с соусом. На Новый год часто запекают утку или гуся, на Пасху буженину или рулет, на летние праздники шашлык или рыбу на гриле...