Каждый год перед праздниками одна и та же головная боль — не приготовить еду, а придумать закуску, которая заставит гостей замереть с вилкой в руке. Салат оливье, красная икра, нарезка колбасы — эти три кита кочуют из года в год. Гости вежливо берут по ложке, потом про них забывают. В этом году я решил сменить подход: нужна закуска с характером — красивая, вкусная и такая, которую можно приготовить заранее. Перебрав несколько рецептов, я остановился на одном, который удивил даже меня самого — кальмар...