С Новым годом связано немало традиций. К примеру, в канун праздника нельзя было тяжело работать. Садиться за стол было принято в новой одежде. Она могла быть простой, но непременно в новой. С приготовлением пищи для праздника тоже связаны определённы традиции. В языческие времена главным символом наступающего года был костёр. Поэтому пищу нужно было обязательно готовить на открытом огне. Из-за этого на столе преобладали мясные блюда. Мужчины заранее отправлялись на охоту и настреливали дичи. Именно она была основой праздничного меню...

На Руси люди всегда любили вкусно и сытно поесть. Даже в старину рецептов было множество, и у каждой хозяйки был особенный. Застолья всегда проводились со всей широтой русской души, особенно Новый год. На стол ставились самые лучшие блюда. Сегодня мы поговорим о самых популярных блюдах, которые стоит вспомнить в связи с грядущими праздниками... Каша "Кулага" Любимым блюдом у многих была "Кулага". Это мучная каша, которую готовили из ягод калины, ржаной муки и солода. Процесс приготовления был длительным, но стоил потраченных усилий...