Новый год совпадает с Великим постом у православных. Поэтому многие блюда из постной картошки будут актуальны и для новогоднего меню. Редакция Food.ru делится рецептами праздничных блюд из картофеля, которые составят конкуренцию мясу и салатам под майонезом. 1. Закуска-пюре Обычно картофельное пюре подают как простой гарнир к мясным и рыбным блюдам. Но если пюре оригинально украсить, получился праздничная закуска. Свежие листья мяты и горошек попадают в тренд: по китайскому календарю 2024-й считается годом Зеленого Дракона...

Рецепт блюда, которое украсит ваш праздничный ( или повседневный) стол. Готовится несложно, а получается вкусно и красиво. Грибы можно взять любые. Я предпочитаю шампиньоны. Беру примерно 100 г. Обжариваю грибы с луком до полуготовности. Добавляю фарш и все перемешиваю. Дальше солю, добавляю смесь перцев и любимую приправу ( у меня кари). Опять все перемешиваю и оставляю тушиться почти до готовности. Тем временем сливаю с готового картофеля воду и оставляю на несколько минут открытым, чтобы он немного подсох...