Кабачок — настолько привычный для нашего стола овощ, что его потенциал часто недооценивают. А ведь из него можно приготовить не только легкое рагу, но и сытные запеканки, нежные оладьи, ароматный пирог и даже знаменитую икру, которая хороша и сразу после приготовления, и в качестве зимней заготовки. В этой статье мы собрали блюда из кабачков на все случаи жизни: от быстрых завтраков до праздничных угощений. Все рецепты проверены временем и адаптированы для современной русской кухни. Чтобы ваши блюда из кабачков всегда получались на «отлично», запомните три простых правила...