Гусь — праздничное и в то же время универсальное мясо, которое можно приготовить разными способами. Предлагаем три самых простых, но невероятно вкусных рецепта с историей и пошаговым приготовлением. История блюда Этот рецепт пришел из старой немецкой и славянской кухни. Гусь, фаршированный яблоками, был символом благополучия и урожая, его готовили на Рождество и Покров. Яблоки придают мясу сочность, а мед — золотистую корочку. ✔ Гусь – 1 шт. ✔ Яблоки (кислые) – 5-6 шт. ✔ Мед – 3 ст. л. ✔ Горчица – 1 ст...

Сразу следует отметить, что традиция ставить на Рождественский стол гуся имеет очень старые корни и блюда из этой птицы подавали на праздники ещё в Древней Греции и Древнем Египте. В этой жаркой стране существовала легенда, что из гусиного яйца родился египетский бог Ра. Со временем обычай переняли католические христиане, которые стали подавать запечённого гуся на Рождество. Однако, гусь птица дорогая, достаточно жирная и обладает специфическим вкусом, то есть на любителя. Поэтому, гуся можно легко заменить обычной курицей...