Это один из рецептов, который неизменно выручает перед праздником. Блюдо готовится быстро, выглядит красиво и нравится всем без исключения. Несмотря на свою популярность, эта закуска остается актуальным из года в год благодаря простоте и насыщенному вкусу. Основой служат обычные шампиньоны. Их нарезают тонкими пластинами и сразу подсушивают, чтобы не потемнели. Лук обжаривают до прозрачности на сильном огне, затем добавляют грибы и доводят почти до готовности. После снятия с плиты массу смешивают со сметаной комнатной температуры, приправляют солью и перцем...