Из простых продуктов получается оригинальная, сытная и невероятно вкусная закуска. Делаю ее всегда много, и она первая уходит со стола. А готовится очень-очень просто на сковороде. Дополнять хлеб и бекон можно любыми овощами, твердым или мягким сыром, грибами и зеленью...

Настоящий копчёный бекон — сырокопчёный бекон. То есть, холодного копчения. Он универсален и может выступать как самостоятельное кушанье, так и составляющей какого-либо блюда, например, яичница с беконом, бутерброда или нарезки. Если внимательно прочесть что пишут о составе «копчёного бекона» производители, то желание его есть пропадает напрочь. Уж слишком много всяких «Е». А между тем, закоптить самостоятельно вполне по силам каждому. Как засолить и как закоптить Свежую, не толстую, до 3,0-3,5 сантиметров в толщину грудинку взвесить, промыть...