Баранина в новогоднем меню будет весьма кстати. Ведь мясные блюда в Новый год символизируют достаток и сытое будущее. А, кроме того, подав в новогоднюю ночь блюда из баранины, вы придадите празднику экзотический восточный колорит...

На Новый год хочется приготовить что-то особенное. Баранья нога – отличное праздничное блюдо. Есть множество рецептов, как ее можно приготовить. Мне очень нравится тот, что предлагает Елена Чекалова. Она, в свою очередь, привезла рецепт из Прованса. Готовится баранья нога невероятно просто, а получается нежная, ароматная. А соус – это вообще восторг. Нам потребуется: Пусть вас не пугает такое большое количество чеснока. Его будем готовить не очищая. Он отдаст весь аромат соусу и не будет слишком активен в мясе...