Блины – традиционное русское блюдо, пришедшее к нам из далёкой древности. Но и сегодня они остаются в нашей стране одним из любимых кушаний, без которого невозможно представить национальную кухню. Особое внимание при выпечке блинов уделяется используемой для этого сковороде. Она должна отвечать определённым требованиям, и прежде всего – материалу изготовления. Наиболее подходящими для жарки блинов считаются сковородки, отлитые из чугуна. На сегодня существует множество рецептов приготовления блинов, которые могут выступать в роли десертного или второго блюда, горячей или холодной закуски...

Одна из самых популярных начинок для блинов — грибы. Особенно у тех, кто не ест мясо. Для более изысканного вкуса к грибам в начинку добавьте грецкие орехи, специи и немного сметаны. Испеките традиционные блины на молоке, начините грибами с орехами и оберните их сыром. Такое блюдо не стыдно подавать на стол и для своих домашних, и для званых гостей. Блины Начинка Начните с приготовления теста Соедините в миске яйца, молоко, сахар и соль. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбейте тесто до однородного состояния...