Преддверие праздников - это время хлопот для каждой хозяйки. Безусловно можно с легкостью сходить в ресторан и избавиться от кухонного рабства, но многие предпочитают готовить дома и я в их числе. Я знаю как во многих заведениях готовят экономят на порциях и кого туда берут поварами...

Причём готовить это блюдо можно как отдельными порциями, так и одним целым, можно сказать, пирогом, а затем разрезать его на небольшие части. Но мне больше нравится делать порционно - получается очень красиво. Я сегодня буду готовить из свинины, но можно использовать и курицу как более бюджетный вариант. Вместо маринованного огурца можно брать маринованные кабачок или баклажан, в общем, что-то с кислинкой. Из этого количество продуктов получается 14 - 15 хороших больших порций. Итак начнём. Я взяла карбонад и порезала его на порционные куски...