Привет, мои дорогие любители парфюмерии! Да, да я к вам с начинающей набирать обороты темой - Новый год, Новый год... Чем для вас пахнет этот праздник? Не побоюсь сказать один из самых главных и ожидаемых в году, по крайней мере в нашей семье это точно. Во-первых, это ожидание лучшего и нового, а во-вторых, в этот день родилась одна из значимых женщин в моей жизни - мама мужа или как принято у нас называть - свекровь, родилась под бой курантов в одну минуту первого с 31 декабря на 1 января!...

В чистую сухую миску ломаем 150 г белого шоколада. Сюда же наливаем 120 мл сливок жирностью 20-33% Ставим на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды. Топим шоколад постоянно перемешивая. Когда половина шоколада растопилась, снимаем миску с паровой бани и дальше продолжаем мешать пока не растворится остальной шоколад. Это делается для того чтоб шоколад не перегрелся, иначе он свернется. Растопленный шоколад со сливками отставляем, чтоб он немного остыл. За это время 5-6 мандаринов очищаем от шкуры и белых прожилок, разбираем на дольки...