Лично я еще свято верю в то, что как встретишь новый год, так его и проведешь. Именно отсюда растут ноги у традиции подавать на стол все самое лучшее. Помню, в мои голодные советские годы родители из сил выбивались, но на новогоднем столе почти всегда была и икра, и утка, и шампанское, и салат оливье, и торт «Черный лес» или «Наполеон» домашнего приготовления. Елку мы покупали 31 декабря, и тогда же вешали на нее игрушки. Не то что теперь, когда елка по доброй датской традиции стоит в моем доме уже с середины декабря...

Через пару месяцев наступит Новый Год, хозяйки начнут подбирать рецепты для праздничного стола. Предлагаю сделать салат: "Оливье с красной рыбой". Салат получается очень вкусный, нежный, абсолютно не похож на классический Оливье. Вазочка с этим салатом первая становится пустая. Приготовление: Рыбу чистим, моем. Если целая, то нарезаем на стейки. Готовим на пару - 20 мин (я делаю в мультиварке, функция "пар"). Затем даём ей остыть. Очищаем от косточек и остатков кожи. Нарезаем кубиками. Картофель отвариваем до готовности...