Рождество – праздник, к которому начинают готовиться заранее. И не последнее место в этой подготовке занимает выпечка традиционных рождественских изделий. Традиционные пряники, коврижки, печенье непременно дополняются чем-то более масштабным, но способным хранится долго, не теряя, а даже улучшая, свои свойства. В каждой европейской стране пекут что-то особенное, но объединяет эту выпечку “богатство”: изюм и цукаты, орехи и специи, сахар и масло. История появления штоллена Немецкий рождественский штоллен когда-то был просто хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи...

В канун Нового Года невозможно не вспомнить про традиционную рождественскую выпечку. Одной из самых популярных считается немецкий рождественский штоллен. Яркий, насыщенный вкусным ароматом, плотный кекс, который выпекается за несколько недель до праздника, а после отправляется в прохладное место дозревать. Говорят, что после этого штолен становиться ещё вкуснее! Я уже испекла три штучки, один штолен завернула в пергамент, потом в фольгу, положила в контейнер и отправила дозревать на несколько недель! А два штоллена мы уже скушали...