Белый медведь – хищник, входящий в подотряд псообразных, семейство медвежьи и род медведи. Это уникальное млекопитающее относится к вымирающим видам. Наиболее известные его наименования – умка, ошкуй, нанук и полярный медведь. Живет он на севере, питается рыбой и более мелкими животными, иногда нападает на человека. Всего несколько столетий назад численность его превышала сотни тысяч особей, но систематическое их уничтожение вынудило защитников природы забить тревогу. Где живет белый медведь? Белый...

Как и человек, медведь всеяден. Только мы готовим блюда на огне, а для Косолапыча любая поляна — сплав базара, кухонной плиты, холодильника и разделочного столика. Взрослый бурый медведь в период подготовки к спячке (по-научному гиперфагия), должен потреблять до 20 000 ккал в день! Обнаружив нажористый участок, Михаил Поварёшкин приступает к гастрономической волшбе. Для начала медведь тщательно исследует мясной отдел. Коли нет свежей провизии, бредёт в овощной. Здесь раздолье для кулинара — и берёзовые почки, и малина, и сочные коренья...