Рецепты собрала и подготовила Елена МИКУЛЬЧИК, эксперт белорусской кухни, кулинарный критик и автор книги «Лучшие блюда белорусской кухни». Праздничная яичница с хреном Такую яичницу подавали только в домах шляхты на Пасху...

Ингредиенты: Куриное филе – 600 гр Масло сливочное – 30 гр Мука – 1 ст.л. Молоко – 200 мл Соль Мускатный орех Яйцо – 1 шт Крахмал – 1 зубчик Перец лимонный Соус: Грецкие орехи – 20 гр Томатная паста – 3 ст.л. Соль Петрушка Чеснок – 1 зубчик Рецепт приготовления Приготовим соус бешамель. 30 гр сливочного масла растопить на сковороде, добавим 1 ст.л. муки и перемешивая держим на плите 30 секунд. Добавим 200 мл молока и еще 2 минуты на среднем огне перемешиваем. Добавим соль по вкусу и щепотку мускатного ореха, перемешаем и выключим огонь...