Пастила — это традиционный десерт русской кухни, существующий в различных вариациях.

Как маленький городок Белёв стал родиной традиционного лакомства. Белевская пастила больше похожа на маленький бисквит, чем на привычную всем пастилу. Возможно, именно по этой причине лакомство полюбилось русской знати, дворянам и императорской семье. В производственных масштабах белевскую пастилу стали выпускать лишь в конце XIX века, да и выпускали ее недолго: с образованием Советского Союза эта сладость практически пропала с прилавков магазинов. Но все же у белевской пастилы длинная история в несколько сотен лет...