«В деревню, к тётке, в глушь, в Саратов», — писал Грибоедов в комедии «Горе от ума». Саратов давно нельзя назвать деревней, но даже став крупным областным центром Нижнего Поволжья, город не утратил своего очарования, в том числе гастрономического. Возможно, здесь больше, чем в других регионах России, далёких от Волги, едят речную рыбу. Стоит обратить внимание на блюда, которые идут с приставкой «по-саратовски»: щи — с грибами, рассольник — с копчёной колбасой, гречка — с луком, уха — из сома, яичница — на сале...

Этот гид я задумала еще год назад, когда только начала вести Telegram-канал «Саратов: Открылось/Закрылось». Сейчас подписчиков уже почти пять тысяч, а настойки прочно входят в меню саратовских баров, ресторанов и пабов. Расскажу о тех из них, которые нравятся мне. Важное уточнение: Минздрав предупреждает, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для моего и вашего здоровья Ресторация славянской кухни «Кумушка» (Советская, 73) В заведении подают настойки и наливки собственного производства – всего 18 разновидностей...