У каждого народа – свой уклад жизни, национальные обычаи, свои песни и танцы, а также – свои правила застолья и кухня. Их целесообразность и своеобразие формировались веками под влиянием природных и климатических условий, жизненных укладов, вкусов и привычек...

Русское застолье испокон веков было сродни священнодействию. Его сопровождало множество ритуалов, традиций и примет, многие из которых имели сакральный смысл. Взять тот же хлеб. Язычники усматривали в нем символ солнца. Пришедшие им на смену христиане — тело Христово. Стол первые видели алтарем, а вторые — ладонями Христа. Любая мелочь имела значение, которое, кстати, не утратила до сих пор. Просто в наши дни мало кто вникает в истинную суть вещей и помнит об их предназначении. По завету Иисуса...