Ингредиенты для «Балык из карпа, вяленый»: Время приготовления: 30 минут Рецепт «Балык из карпа, вяленый»: Время указано без учета просаливания и вяления. А это, извините, 5-7 дней. Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать головы и хвост, плавники. Удалить хребетные кости. Вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Посыпать смесью соли и сахара, чёрным молотым перцем. Выложить в широкую ёмкость под гнёт...

Такой великолепный деликатес, как балык из рыбы - это достаточно популярное блюдо с многовековой историей. В этом рецепте я хочу поделиться одним из способов, как приготовить балык из карпа дома. Ингредиенты: Карп...