Все мы знаем, что главным блюдом праздничного стола на Рождество является кутья. Только вот редкой хозяйке известно, что это традиционное кушанье символизирует. Об этом в преддверии Сочельника я решила узнать у знакомого священника. И вот что он мне рассказал... Что такое кутья и какой она бывает? Батюшка поведал мне о том, что кутья - ритуальное блюдо, священное для каждого верующего человека. Им мы отмечаем большие христианские праздники - Рождество Христово, Обрезание и Крещение Господне. Его принято готовить и на поминки...

Традиционно на Рождество готовят кутью. Это блюдо известно с давних времен, переводится как «вареное зерно». Конечно, в классическом варианте блюдо готовят из пшеницы, но используемая крупа может быть разнообразной. К примеру, кутья из булгура получается более нежной и вкусной. При приготовлении важно использовать все ингредиенты в правильных пропорциях. Ингредиенты: 400 г булгура 50 г сливочного масла 200 г мака 200 г изюма 100 г сушеной вишни 100 г грецких орехов 50 г очищенных...